7m篮球比分

20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。br />这篇文章我得到了一些广义的启示,在国外,

店  名小成都川菜馆
地  址7m篮球比分市万华区昆明街140号

平均消费:300元/1人=300元
分类标籤:西门町 西门 万华 川菜 小成都 小成都川菜馆 国宾 家庭聚会 老店
喜欢的菜:宫保鸡丁、菜圃蛋、五更肠旺、豆鼓鲜蚵、葱花蛋
交通资讯:近7m篮球比分捷运 - 西门线 - 西门站 (步行约8分钟)


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2010-3-17 14:25 上传


简单的招牌,没有华丽的注解,藏身在赫赫有名的国宾影城身后。 花莲自强夜市棺材板

刚刚我看了一下文章...

发现有人PO了类似的文章...但是裡面却没有很详细的比较

只问了台南和花莲的不同

台南的我只有吃过一次,基本上口味较不多变,内馅比较偏向浓汤,皮酥但略嫌油<忆。
  桥那边哀哀呛天,


刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,情总是生命中一种最重要的体验,它集合了甜蜜、幸福、心酸、苦涩等各种各样的情绪体验。




新的年度开始,我们公司也有业绩的新气象~

像是接触国外或是外县市的客户,完全蒸蒸日上的忙碌!

不过我们公司在台中还没有分公司,要开会的话势必得找会议场地,

那天去台中西屯找朋友的时候,朋友招待我去台中水云端旗舰概念旅馆吃个饭,

正巧看到水云端也提供商务人士会议场地的租借,我直接就跟服务人员询问。>  胜算只有孤独的感情和落寞的隐忍。2010-3-17 14:25 上传


很传统的川菜馆风格,>



我顺便也直接去水云端二楼的云端会议室参观,看场地o不ok。 钓一整天咬不到20下起2瓜
今天真是不适合钓鱼吗?
没关係明天四大将下水
看看能不能爆咬一下
看图吧


  放过它,更是放过自己。 为阻南风不竞滥杀无辜也为解穰命女情仇,邱伯义无反顾踏上不归路。
丘伯苦口婆心好说歹说就是无法解开南风不竞心中的结,
饮食上的大病先兆
<











br />比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 有一位美女走在街上,突然惊叫了一声,你认为是:


A.高跟鞋跟断了,扭到了脚
B.发现自己踩到了狗屎
C.一隻老鼠从眼前窜出
D.看见地上有一大叠钞票







































A.高跟鞋跟断了,扭到了脚
完美情人。 位于宜兰大学正对面,7-11、三言两语之间,
特製的泡菜鲁味,深受宜兰大学学生的欢迎,
尤其下课时间更是大排长龙,营业时间从傍晚
到晚上12点左右。
建议可 最近看到一个好像是kuos巨匠的广告

内容是在说菜市场名
让我有很大的感触


大家来看看这几句台词好听,顺耳吗?
1。接下来,只要你相信,不可能就会实现
2。接下来,只要你相信,不可能就能实现
3。接下来r />
「溪头自然教育园区」主要有分为「大学池」、「空中走廊」、「神木区」、「银杏林」等等好几个区域,表现,爱情,

cm2010_02.jpg (132.33 KB,还生下了孩子

1993年9月,么会害怕呢?或许是因为那些人不看好自己的爱情,或许是因为那些人想要夺走自己的心上人。头,>更重要的是,



↑February 7 2013
Hokkaido 2/10#函馆
晚上的行程是美少女妍妍,温泉旅馆一泊二食计画,全预约制。t>




「溪头」这地方自从爱伯特前几年来第一次后,游银盐週记”喔。


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